ひっぱりうどん【ただいま調査中！】

山形県
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  • 地域：山形県

  • 麺のコシ：さまざま

  • 味付け：納豆やサバ缶、生卵などをトッピングしダシ醤油をかけて食べる

特徴

ひっぱりうどんは、山形県の代表的なご当地うどんで、特徴的な食べ方が魅力です。
茹でたうどんを鍋から直接ひっぱって食べることから「ひっぱりうどん」という名前になったようです。納豆やサバ缶の入ったつけだれと食べることが多いようです。

歴史

山形県村山市戸沢地区発祥と言われています。

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参照サイト

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