ほうちょうの画像が不足しています。画像をご提供いただける方がいらっしゃいましたら、お手数ですがお問い合わせフォームからご連絡いただけると幸いです。皆様からのご協力をお待ちしております。
- 地域：大分県大分市
- 麺のコシ：ややコシが強い麺〜コシが強い麺
- 味付け：混合だしにかぼすを絞ったつゆ
特徴
麺の長さが１本２m超えることが「ほうちょう」の最大の特徴です。
しいたけやいりこの出汁に薬味を入れて召し上がります。
自分の身長よりも長い麺があるなんて！
「ほうちょう」の特徴に関する情報が不足している部分がございます。詳しい情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、お手数ですがお問い合わせフォームからご連絡いただけると幸いです。皆様からのご協力をお待ちしております。
歴史
九州の戦国大名・大友宗麟の家来がアワビ好きの大友宗麟のために、小麦粉をアワビの腸のように細くのばしてゆでたものを献上したところ、気に入られたことが名前の由来とされています。
ほうちょうの歴史に関する情報が不足している部分がございます。詳しい情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、お手数ですがお問い合わせフォームからご連絡いただけると幸いです。皆様からのご協力をお待ちしております。