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- 地域：岡山県倉敷市
- 麺のコシ：コシが強い麺
- 味付け：味付け・材料は家庭によってさまざま。家庭にある野菜やきのこと煮込む。
特徴
「しのうどん」は幅2cm、長さ1m以上の麺が特徴です。玉島の名物として人気が高まっています。
麺長っ！
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歴史
江戸時代後期に良寛和尚が円通寺での修行時に食べていたといわれるうどんです。お祝いのときに食べていたそうです。
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